Bánh ram? hay tên gọi đầy đủ là vỏ bánh ram, bánh đa nem, bánh tráng, vỏ chả giò, là công thức để tạo ra những chiếc nem cuốn ngon giòn rụm, cho người ăn cảm giác thật ngon miệng.
Với công thức ẩm thực truyền thống lâu đời của người Hà Tĩnh trải qua nhiều giai đoạn lịch sử thăng trầm từ sản xuất tráng tay đến những máy móc hiện đại khép kín, bánh ram của người Hà Tĩnh vẫn giữ được hương thơm mộc mạc của mùi thơm gạo mới làng quê thoảng thấp thêm hương vị mật mía quê nhà làm cho những chiếc bánh thơm ngon dễ cuốn.
Tiếp nối truyền thống làng nghề sản xuất bánh ram thủ công của cha ông để lại. Công ty TNHH Sản xuất và Dịch vụ HaTi đã nâng cấp cho ra mắt thương hiệu Hatifoods sản xuất bánh ram trên dây chuyền khép kín hiện đại từ xay bột tự động, máy tráng bánh tự động đến sấy khép kín đạt tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm và môi trương Xanh sạch.